Pura Capra

La sua pasta inizialmente tenera e gessosa, diventa morbida e cremosa con la maturazione. E’ avvolto nella soffice carta colorata per proteggere il gusto caratteristico ma delicato del latte fresco di capra della Valtellina.

Pura Capra

Ingredienti

LATTE, caprino, sale, caglio

 

Formato

Altezza minima 20 mm - diametro 90±15mm

 

Peso

240g ± 60g

 

Stagionatura

Minimo 10 giorni

 

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto

Energia 1337 kJ/ 322kcal

Grassi

26,2 g

Carboidrati

1,0 g

Proteine 20,6 g
Sale 

1,3 g