Delicato e genuino, con un tenore di acido acetico equilibrato, un aroma fruttato tipico delle mele coltivate in Valtellina, ricco di sali minerali tra i quali emerge il potassio e tanti altri oligoelementi utili per l’organismo tanto da essere giustamente considerato un prezioso integratore alimentare. Come uso primario l’aceto di mela è un raffinato condimento per verdure, pesce e carne, e come conservante per ortaggi e altri alimenti.
