Tradizionalmente conosciuta come “Mascherpa”, nel dialetto valtellinese si differenzia per la salatura della superficie, oltre che per la pezzatura più grande. Ottima nei ripieni e con la pasta fresca e le verdure.
Tradizionalmente conosciuta come “Mascherpa”, nel dialetto valtellinese si differenzia per la salatura della superficie, oltre che per la pezzatura più grande. Ottima nei ripieni e con la pasta fresca e le verdure.
Ingredienti
Siero di LATTE, LATTE, panna, sale
Formato
Altezza minima 100 mm - diametro 190/220mm
Peso
3 Kg ± 0,250 Kg
Stagionatura
prodotto fresco
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
| Energia | 846 kJ/204 kcal |
|
Grassi di cui acidi grassi saturi |
16,8 g 10,6 g |
|
Carboidrati di cui zuccheri |
3,2 g 2,8 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | 0,70 g |
