Piccole crespelle arrotolate e preparate con farina bianca e farina di grano saraceno, a cui si aggiungono poi per farne un unico impasto altri ingredienti tipici della Valtellina come una fonduta di formaggio Valtellina Casera DOP. Per rendere il tutto più consistente si può aggiungere anche del pane, meglio se di segale, grattugiato o bagnato nel latte.
Ingredienti
Besciamella: LATTE, FARINA di GRANO 00, BURRO, sale, pepe nero, noce moscata;
- FORMAGGIO CASERA (LATTE, caglio, sale);
- FORMAGGIO (LATTE, caglio, sale);
- Crespelle: (LATTE, FARINA di GRANO TENERO, farina di grano saraceno, UOVA pastorizzate, OLIO DI SEMI VARI, SOIA e girasole-, acqua, sale), cipolle, salvia, BURRO;
Confezionato in atmosfera protettiva
Peso
250 g
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
| Energia | 1023 kJ/246 kcal |
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Grassi di cui acidi grassi saturi |
15,95 g 9,65 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
15,10 g 3,77 g |
| Proteine | 8,73 g |
| Sale | 0,81 g |
