Il formaggio FONTAL - Fiore delle Alpi - è un formaggio da tavola prodotto con latte di montagna. Caratterizzato da una pasta burrosa, morbida, di color paglierino, compatta con occhiatura rada di medie dimensioni. Formaggio dal gusto dolce ma persistente che riempie il palato fin dal primo assaggio. Ideale per preparare un’ottima fonduta di formaggi.
Ingredienti
LATTE, sale, caglio
Formato
Altezza minima 90 mm - diametro 400±10mm
Peso
9 Kg ± 0,5 Kg
Stagionatura
Minimo 30 giorni
Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto
| Energia | 1609 kJ/388 kcal |
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Grassi di cui acidi grassi saturi |
32 g 19 g |
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Carboidrati di cui zuccheri |
1 g <0,5 g |
| Proteine | 24 g |
| Sale | 1,5 g |
